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下面附上一則新聞讓大家了解時事
新北好茶8冠茶特展開幕 見證累積成果 : (記者黃秀麗新北報導)新北市8屆全國製茶技術競賽冠軍11日一同現身新北市政府,與葉副市長一同揭開「新北好茶8冠茶特展」序幕。展覽自12月11日至15日連續5天於新北市政府1樓東側大廳展示,邀請民眾一起來看展,來見證新北好茶連續8年累積的成果。 新北市茶農自民國100年起參加行政院農業委員會舉辦「全國部分發酵茶製茶技術競賽」,已蟬聯8屆冠軍頭銜,誕生8位冠軍製茶師。新北市建立完整得參賽制度,每位參賽的茶農都是先經過各茶產區區級製茶競賽取得優勝的佼佼者,再經市級競賽評選脫穎而出,才代表新北市參與全國製茶技術競賽,進而奪下全國冠軍頭銜。全國競賽每年舉辦場域不同,比賽茶菁原料及製茶用具也都由主辦單位統一提供,參賽者得克服天候及陌生的環境,相當不容易。這次展覽現場不僅讓大家實際觀賞,更設有互動體驗區及茶席品茗區,讓大家來摸茶、品茶、賞茶,一睹冠軍的風采。 新北市副市長葉惠青表示,我們新北市擁有最優秀的茶農與技術,這8年來新北市就誕生了8個技藝精湛的冠軍製茶師,表示新北製茶技術與品質是正港的真功夫,未來相當期待能有越來越多的生力軍返鄉「做茶」,延續前輩們努力經營的成果,也歡迎民眾來到「新北8冠茶特展」,見證這得來不易的歷史,歡迎大家來喝好茶看真功夫。 農業局表示,今年是特別的一年,締造了8連霸的創舉,誕生了第8位全國製茶技術競賽冠軍,因此除了在冬茶推廣活動推出限量紀念茶盒外,又特別策劃本次展覽,除了提倡「喝茶正夯」的概念,也期望能引領年輕族群一同感受飲茶文化,當然想喝好茶的民眾,購買時只要認明「新北好茶」品牌,便是安心與高品質的保證。(自立晚報2018/12/11) 圖說:新北好茶8冠茶特展開幕
減肥忌澱粉?營養師打臉:2原則吃澱粉會瘦 :
【早安健康/豐士超營養師】對於要減肥的人來說,「澱粉」這一詞就好像是讓我們發胖的惡魔,避之唯恐不及。大家會這麼怕它,或許是因為網路上許多既聳動又偏頗的文章所造成。我們夠瞭解澱粉嗎?澱粉對人類的重要性何在?我們該如何分配一天的攝取量?
澱粉是什麼?
澱粉屬於碳水化合物,是由葡萄糖聚合而成的多醣類,植物會將多餘的能量以「澱粉」形式儲存起來 (在動物體中過剩的能量則以「脂肪」形式儲存)。芋頭、番薯、南瓜、馬鈴薯、玉米、稻米、小麥等作物含有較高量的澱粉,因此我們將其歸在六大類食物中的主食類(而非蔬菜類),是提供一天能量的重要來源。
吃澱粉就會胖嗎?對健康有什麼影響?
我們不能把「吃澱粉」與「發胖」畫上等號,要看我們「怎麼吃」、「吃多少」。許多正在控制體重的人常將「晚餐不吃澱粉」奉為圭臬,這個做法有許多褒貶不一的說詞。其實,對於健康成年人來說,晚餐不吃澱粉對身體的影響不會太大,但前提是當餐攝取的蛋白質與蔬菜足夠,並且一天的熱量攝取不低於基礎代謝率。更何況許多人習慣晚上運動(慢跑、健身…等等),不吃澱粉將可能導致體能下降、運動成效不佳或是使肌肉被消耗掉拿去作為運動時的能量來源。所以,依照自己活動量大小來調配澱粉的攝取相當重要。
值得一提的是,患有糖尿病的朋友們不宜將澱粉集中於一餐攝取。當我們省去晚餐的澱粉時,將可能導致深夜低血糖,進而引發隔天清晨反彈性高血糖,不容忽視。
澱粉最適攝取量?
如果三餐都要攝取澱粉類食物,那麼「種類」與「分配量」就很重要了。我會把握兩個小小原則:
剛才第一段提到,含豐富澱粉的食物有許多種,其中像是五穀米、糙米、芋頭、番薯、南瓜等食材除了澱粉,更含高量的膳食纖維,可以取代精製過的白米以及白麵條,是減肥的好夥伴。攝取量則是依照身體活動量從早到晚依序遞減,再搭配規律的作息型態。我相信,在減肥這條路,澱粉依然能夠成為大家的好朋友。
由於每個人的生活作息及飲食習慣都不盡相同,如果有減肥或者營養攝取相關的問題,都歡迎和我聯繫喔!
【延伸閱讀】
作者簡介:豐士超營養師,最專業、詳盡的營養資訊,讓你在這場食安風暴中吃出健康、吃出漂亮!
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