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下面附上一則新聞讓大家了解時事



 達人帶路 玩味體驗橄欖油


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中國時報【報導吳奕萱】

2014年的黑心油連環爆事件，至今令許多消費者心有餘悸。每天吃下肚的食用油，也是最容易被忽略的細節，如何分辨好的油品，全世界仍很少有完善的檢驗標準。橄欖油達人吳凌志表示，全球有很高比例的橄欖油為「精煉油」，混雜不少品質低的壞油，即使包裝上標明「冷壓初榨」，仍難保證其真實。國際記者Tom Mueller，就以《失去貞操的橄欖油》一書，踢爆國際油品大廠的食安漏洞。

定價反映成本 但非愈貴愈好

吳凌志表示，民眾在購買橄欖油前，應先注意售價，1ml的價格應約在2∼3塊台幣，250ml的瓶裝，至少要售價500元台幣以上較保險，但非愈貴就愈好，其中可能隱含行銷費用；其次是瓶裝應為黑色，避免日光照射或氧化；而好的廠商會在成分標示註明「多酚」營養含量，多酚就如綠茶的兒茶素一般；最後建議親自聞味，好的橄欖油帶有天然青草或果香，與其他混合或精煉油的味道不同。

成立4年的瑪納食品，代理南非開普敦一帶88公頃的橄欖果園油品，原本在外商銀行軟體公司工作的吳凌志，因食安風暴意外踏入油品研究，加上從小在南非成長，契機認識果園主人，將獲得金牌的橄欖油成功引進台灣，一年僅供應台灣2萬瓶，朋友稱他是「南非小農」。他表示，好的橄欖油一試就知道，拿來炒菜味道可能不明顯，但加入麵包、沙拉、牛排、冰淇淋等料理無一不合，從舉辦「品油會」教育民眾選油觀念，到現在才在momo購物網開第一家商品通路。

目前該品牌的安坦地特選初榨橄欖果油，和豐依娜橄欖果油共3款，與台中Bistro88義法餐酒館合作，可以桌邊服務讓消費者體驗料理「加加油」的不同風味；也將在中視《樂活有方》節目介紹選油訣竅，並歡迎全台高級義法餐廳加入合作。







 颱風前菜類漲一成 農糧署：供貨穩定


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【台灣醒報記者藍苡瑄台北報導】瑪利亞颱風來臨前，受預期心理影響，菜價提前調漲。農糧署運銷加工組副組長饒美菊9日受訪時說，「8日臺北果菜市場蔬菜交易量1380公噸，受颱風預期心理與隔天休市影響，較7日增加了66公噸；平均每公斤交易價格從30.6元上漲為34.1元，上漲3.5元，漲幅11.4%。」她說，目前蔬菜充裕、供需平穩，價格合理，後續看瑪麗亞颱風對蔬菜產區影響。

「8日受颱風預期心理，與隔天休市影響，菜價較高，供應量增加。」饒美菊說，目前根莖類供應穩定，葉菜類則進入復耕期，足夠供應8、9月需求量。7日高麗菜初秋與改良品種的平均價在台北蔬菜批發市場交易價1公斤為17.3元，8日則升到20.3元。大白菜中的包心白菜從7日1公斤17元，8日升至20.8元。根莖類中的麻竹筍7日29.7，8日則漲至31.7元。

農糧署指出，8日臺北果菜市場蔬菜交易量1380公噸，較7日1,314公噸，增幅5%；平均每公斤交易價格34.1元，較7日30.6元，上漲3.5元，漲幅11.4%。農糧署表示，目前蔬菜供應充裕，價格合理，今年入春以來氣候穩定少雨，甘藍、胡蘿蔔、洋蔥及馬鈴薯等蔬菜豐產，現各農民團體庫存充裕，後續看瑪麗亞颱風帶來多大的影響。

依台北市農產運銷股份有限公司資料顯示，台北市第一批發市場於7日胡蘿蔔1公斤上價（產品狀況最好）17元，8日18元，本產的馬鈴薯7、8日都維持29元，甘藍的初秋品種從29微漲到32元。

農糧署表示，目前颱風看來是往北走，而蔬菜類主產區以南部為主，影響較小，農糧署將持續密切注意颱風侵襲產地，造成的作物受損情形。之後將繼續採用滾動式倉儲，並和具有大型冷藏庫存的業者合作，存放一些高麗菜、白菜等大型需求的蔬菜，在數量不足的時候，依市場價格適度售出，調節市場。

「如果蔬菜已經成熟了，農民應加強趕快採收入庫冷存，降低災損，」饒美菊呼籲，現在颱風還沒進來，必須穩定民心，台灣蔬菜很足夠、運輸也很便利，她說，消費者應酌量購買蔬菜，近期若蔬菜價格較高，可以多選擇價格相對平穩的菇類、根莖類。









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