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下面附上一則新聞讓大家了解時事
美食外交?如果可以打造台南小吃博物館... : 小吃是台灣人生活的一部分,我們對小吃太熟悉,熟悉到看不到台南美食在整個世界舞台上的價值。(圖片來源/pixabay) 作者簡介 吳仁麟(Vin Wu) 「點子農場」顧問公司創辦人,專精於為企業提供創新顧問服務。並創辦「點子人沙龍」公共智庫,以「三意理念」來融合「創意」、「公益」與「生意」,並且用「三現思維」來思考與行動,從「現場」來探索「現物」找到「現實」。 曾經參與多項創業創新專案,並且創辦過臺灣第一家媒體研發中心(聯合報系媒體創新研發中心)。
長年在《經濟日報》書寫「點子農場」專欄分享趨勢潮浪的觀察與研究心得,並曾經獲得「中華民國傑出新聞人員獎」。
台南是一座美食博物館,這個擁有近五百年歷史的城市,曾經是台灣最重要的政治和經濟中心,現在是台灣最重要的文化城市之一。味覺則是台南歷史記憶的一部分,小吃也早就是每個造訪台南的旅人不會錯過的亮點。
無論在赤崁樓、永樂市場、石樁臼或是海安路,甚至更多不知名的角落。透過小吃,台南人用味覺記錄了自己活過的歷史,在這個占地二一九二平方公里,人口一八七萬的區域裡,有著地球上最令人贊嘆的人文歷史飲食市集。隨便路邊一家小吃店的歷史就是五十或六十年,有些老字號的歷史更達上百年,台南小吃的無可取代在於,每一口都是以最珍貴的光陰為原料,一座城市如果沒有這麼久的歷史,是無法孕育出這麼多又口味多元的小吃的。
不管是一六二○年的荷蘭人,或是一六六一年的明朝人,甚至是一九○○年的日本人和一九四九年渡海而來的大陸移民,這些不同時期來到台南的人們造就了今天台南小吃的精彩:咖啡、冰淇淋、吐司、巧克力、擔仔麵、蝦捲、鱔魚麵、蝦仁飯、牛肉湯……,幾乎每一道台灣人耳熟能詳的小吃都可以在台南找到自己的源頭。
小吃是台灣人生活的一部分,我們對小吃太熟悉,熟悉到看不到台南美食在整個世界舞台上的價值。在外國人的眼中,像台南這樣的小吃天國簡直是個奇蹟。以食物來記錄歷史,又讓這些食物走進大眾的生活之中,讓世代的記憶和價值觀就這樣一代代人傳了下來。難怪「華爾街日報」讚嘆台南是「veritable food museum(名符其實的食品博物館)」,連國際權威媒體都如此肯定,可見台南小吃是具有感動全球的實力的。
但讓人不解的是,台南小吃如此的豐富精彩,卻一直沒辦法走出新的格局,擁有如此寶貴的資源,卻沒辦法像全世界的美食之都巴黎這樣製造出名利雙收的局面。巴黎利用美食讓自己成為全球品味的首都,除了造就自己的品牌高度,更為整個法國帶來可觀的各項消費收入,台南能不能從巴黎經驗裡學習一二?
比如集合地方產官學的各項資源,在實體和虛擬的世界打造一座「小吃博物館」,用美食來吸引全球的旅人,在博物館內不斷研發創新台南小吃,甚至開發出具米其林水準的「進化版台南小吃盛宴」,更透過小吃來說台南和台灣的故事,甚至把台南小吃和全世界的美食做結合,提供國內外觀光客一個完全不同的視野。
那也將會是台南小吃的一個新起點,把台南小吃帶給全世界,也把全世界帶進台南。
點子人筆記
巧「食」力
吃是不用翻譯的世界共通語言,美味是最能串連人和人的自然感動。如同小吃已經成為台南品牌的一部分,台灣要發展外交,透過美食是繞開政治的聰明做法。
內容來源:《這些點子值三億》時報出版授權轉載。
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身為女性卻重男輕女?剖析長輩心理 : (優活健康網編輯部/綜合整理)家庭故事如果只看一代,像是她和姊姊們的衝突,甚至是兩代,她母親因重男輕女而對她不公平,恐怕都沒有上溯至三代看到她外婆和母親的過往,那麼令人恍然大悟。然而,此時更大的疑問湧上心頭。 女人從「受害者」變成「加害者」 為什麼她的母親明明是重男輕女的「受害者」,但在當了媽媽之後,卻反倒複製原本痛恨的那一些,成為新一代的「加害者」?是因為,人本來就善忘?還是,換了位置,就會換腦袋?其實,以現代倡導男女平權的角度來看往事,多少會覺得古人很荒謬,但當我們把故事的主角放回他們所屬的時空裡,或許就能理解那些荒謬有其無奈。 就像「女人何苦為難女人」,但在「利益」衝突下,誰能不凡事先為自己著想?長出私心?尤其當女性身處無權又無資產的時代,自我的需求與安全保障還岌岌可危,還能期望誰發揮高尚的情操?顧及其他的女性? 女人為什麼也「重男輕女」? 男人為了獨享權力與資源,主導了「重男輕女」的風氣,打壓女性時,便可輕易地合理化性別不公。但是,女人為何也「重男輕女」?這當然要配合長期的剝奪,例如教育、繼承、權力……讓女人一無所有,覺悟到自己的價值,端看所依附男人。 當整個社會沒人理會你是誰、聽你的話,除非你是哪個重要男性的誰,像是妻子、母親、女兒……之類,亦即「掌握男人,才能掌握資源」。於是女人為了自身利益,只好跟著重男輕女。在女性無繼承權的過往,女孩都清楚知曉娘家只是生養自己,並不會給她額外的資源。 結婚之後,在丈夫允許的範圍內,她才能分享些許資產,但還得看婆婆的臉色,更常被當成外人在提防。為了避免有人鳩佔鵲巢,她還得防範丈夫討小老婆,得搶先生出長子,作為繼承人,她的地位才算穩固。要是淨生女兒,丈夫又在外生得兒子,不僅家產會被人整碗捧去,她還可能被休棄,孤苦以終。 傳統上,女人唯有熬到公婆都過世了,丈夫也辭世了,所有的資源都集中到自己兒子手上時,她才能以母親的身分,憑藉孝道,完全掌控全局。這是她作為女人的顛峰,也是最舒心的時刻。 例如宮廷劇裡,從宮女到嬪妃都爭著想當皇后,為的是「皇帝」正妻的名分,握有對整個後宮的生殺大權。接著,就是要生出兒子,讓他當上「太子」,皇后的地位才算穩固。但,歷史上被廢的太子、被打入冷宮的皇后一大堆,最好是皇帝老公早早駕崩,換自己的兒子掌權。親娘換不了人,太后是唯一的。女人此時才能高枕無憂,享受夕陽無限好。 女性何以弱弱相殘? 以她的母親為例,先前供養弟弟是為了自己的保障,自然跟她外婆是利益共同體。但當自己的兒子出生後,「母親的」兒子瞬間變成在掠奪應該屬於「自己的」兒子的一切。遠近親疏,不言而喻。如果已有自家兒子當養老保險,自然不再需要娘家的弟弟,何況根本是不成材的蛀蟲。此時轉移投資標的,絕對是再明智也不過的決定了。 或許在讀這案例時,有人會說:「女人就是現實、心眼小。」直接歸咎於女人自己不長進,弱弱相殘。但指責弱勢族群不長進,無視於整個社會結構的不公,其實是只是想卸責,而且對人造成二度傷害。 誰都無法選擇自己的出身,包括性別,但眾人只因為你無法選擇與改變的條件,就剝奪你的權力/權利,限制你的人身自由,甚至不讓你受教育,而難以獲取知識,也沒有財產的擁有權與繼承權。所有的一切只能靠關係、名份……才能確認自己存在的地位,若此,誰又能不勾心鬥角、用心算計呢? 只有「男女平權」,女人才不會為難女人 至於,為何連母親都能對女兒的苦難視若無睹?所謂的親情呢?或許,那也不是刻意殘忍的。當人處在匱乏的時候,自己的基本需求都不足時,心會比較硬,也無暇同情他人的苦難,那是很可悲的狀態。她的外婆當年經歷過什麼,以至於心狠至此,可能又是另一個故事了。 要破除這種人倫悲劇,不再讓女人為難女人,需要徹底實踐「男女平權」,讓孩子不再因性別,而受到不公平的對待。當能獲得同等的資源,將來自然也能公平對待下一代,讓整個社會逐漸文明化,而非投錯胎就萬劫不復。 (本文摘自/好女人受的傷最重:精神科醫師教妳立下界線,智慧突圍/寶瓶文化)
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